Seitan-Eintopf mit Erbsen - aromatisiert mit Grappa

500 g Seitan
300 g gefrorene Erbsen
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
Ein halbes Glas Grappa
20 g Öl
Salz nach Belieben

Braten Sie die Karotte und den Knoblauch für eine Minute in einem Topf mit Öl an.
Fügen Sie den in kleine Würfel geschnittenen Seitan hinzu und lassen diesen für ein paar Minuten anrösten.
Löschen Sie mit dem Grappa ab, bis dieser völlig verdampft ist.
Die Erbsen hinzufügen und 20 Minuten auf kleiner Flamme garen, bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.