Regionale Grappas
Venetien: das Herz der Grappa-Tradition
Venedig, Bassano del Grappa und Monte Grappa: Wie kann man nicht von diesen Namen fasziniert sein, die seit Jahrhunderten auf unterschiedliche Weise mit Tresterbrand verbunden sind?
Auch wenn es nicht möglich ist, eine sichere Beziehung zwischen dem Begriff Grappa und dem gleichnamigen Berg herzustellen, haben diese Länder eine alte und grundlegende Rolle bei der Herstellung unseres Destillats.
Auch wenn es nicht möglich ist, eine sichere Beziehung zwischen dem Begriff Grappa und dem gleichnamigen Berg herzustellen, haben diese Länder eine alte und grundlegende Rolle bei der Herstellung unseres Destillats.
Die Grappas von Friaul-Julisch Venetien zwischen Tradition und Moderne
Friaul-Julisch Venetien ist ein Land mit reichem kulturellen und önologischen Erbe. Die Destillation ist eine jahrhundertealte Tradition, die tief in den Menschen von Friaul verwurzelt ist.
Trentiner Grappa: der Triumph der Wasserbad-Destille
Die Qualität und der Respekt vor der Tradition machen das Trentino zu einem Ort der hohen Ausdruckskraft des Territoriums und seiner Grappas. Die Trentiner Destillate fließen klar aus den Brennblasen und bieten dem Verkoster ihre ganze aromatische Einzigartigkeit, die nicht nur auf die angebauten Rebsorten, sondern auch auf die respektvolle und geschickte Hand des Menschen zurückzuführen ist.
Grappa aus Südtirol: Reinheit und Aromatik
Südtirol ist der Name dieser überwiegend gebirgigen Region, eingebettet zwischen prächtigen Gipfeln und Tälern, die reich an Geschichte sind. Eine Reise durch die Epochen, von den römischen Eroberungen bis hin zum Abstieg Friedrich Barbarossas nach Italien.
Destillation in der Lombardei: von alten Wurzeln zu modernen Herausforderungen
Die lombardische Destillation hat tiefe Wurzeln in einer Vergangenheit, die reich an Tradition und Persönlichkeiten ist, die sich zu Recht im Handwerk des Destillierens einen Namen gemacht haben.
Der Piemonteser und Barolo Grappa und die Dampfdestille
Das Piemont genießt eine alte Brenntradition, dank auch des enormen Erbes seiner Weinberge, die wertvolle Trester von roten Trauben wie Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, aber auch weiße wie Moscato Bianco, Arneis, Erbaluce usw. bieten…
Sizilianische Grappa, zwischen Marsala und der Tradition des Limoncello
Die Produktion von Grappa in Sizilien eine bedeutende Rolle, so dass sie eine eigene geografische Angabe (GI) vorweisen kann.
Die Grappas der Regionen ohne TGA
Nach einer sorgfältigen Untersuchung der verschiedenen Aspekte der Grappa in den italienischen Regionen mit TGA (Typische Geografische Angaben) wenden wir uns nun Gegenden zu, in denen der Geist außerhalb dieser offiziellen Bezeichnungen zum Leben erwacht.
