Die Zahlen der Grappa
Die Gesamtzahl der Grappa-Produzenten in Italien beträgt etwa 130 Einheiten. In Ermangelung genauer Daten aus offiziellen Quellen wird geschätzt, dass etwa 63% der Destillerien im Nordosten ansässig sind. Es folgt der Nordwesten mit einem deutlich geringeren Anteil von etwa 23%. Im Zentrum-Süden befinden sich etwas mehr als 14% der Unternehmen. Die größte Anzahl von Grappa produzierenden Destillerien befindet sich in Venetien mit 45 Einheiten, während 38 im Trentino und 24 im Piemont ansässig sind. Überraschend ist die Zahl der Destillerien in der Toskana mit nur 4, ebenso wie in Sizilien mit nur 3.
Alkoholgehalt, Besteuerung und Akzise
Um in den Handel gebracht zu werden, muss Grappa einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5% vol. aufweisen (40% vol. für Grappa mit geografischer Angabe). Der Volumenalkoholgehalt wird durch Verdünnung mit Wasser gemäß den Bestimmungen des D.P.R. Nr. 236/88 erreicht.
Grappa fällt in die Kategorie der "Spirituosen" und unterliegt daher der Besteuerung durch den Staat durch die Alkoholsteuer. Der Steuersatz bezieht sich auf den anhydrierten Liter, d. h. das Volumen ohne Wasser (das Wort anhydriert stammt aus dem Griechischen und bedeutet wasserfrei). Hier ist ein Beispiel: Eine Flasche Grappa mit einem Liter und einem Alkoholgehalt von 40% vol. enthält 1x40:100 = 0,4 anhydrierte Liter Alkohol, während der gesamte Liter des Produkts als hydrierter Liter bezeichnet wird. Der Betrag, der dem Staat für jeden anhydrierten Liter Grappa gezahlt wird, entspricht 10,3552 Euro.
Flaschengrößen
Die weitgehende Aufgabe von Flaschen mit 1 Liter oder 1,5 Litern hat dazu geführt, dass das in Glas am häufigsten verwendete Format für Grappa-Flaschen das 700 ml Format ist. Auch die Formate von einem halben Liter und 100 ml werden sehr geschätzt. Einige Hersteller "entstauben" jedoch das alte Format von 2 oder 3 Litern, obwohl es fast ausschließlich zu Ausstellungszwecken verwendet wird.
----
Produktion und Verbrauch von Grappa
Erfahren Sie mehr über die Daten zur Produktion, zum Verbrauch und zu den Exporten von Grappa in Italien, mit Details zur Besteuerung und den Flaschenformaten.
Grappa, Grappa-Hersteller, Grappa-Destillerien, Grappa-Produktion, Grappa-Verbrauch, Grappa-Exporte, Grappa-Besteuerung, Grappa-Alkoholgehalt, Grappa-Markt
Alkoholgehalt, Besteuerung und Akzise
Um in den Handel gebracht zu werden, muss Grappa einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5% vol. aufweisen (40% vol. für Grappa mit geografischer Angabe). Der Volumenalkoholgehalt wird durch Verdünnung mit Wasser gemäß den Bestimmungen des D.P.R. Nr. 236/88 erreicht.
Grappa fällt in die Kategorie der "Spirituosen" und unterliegt daher der Besteuerung durch den Staat durch die Alkoholsteuer. Der Steuersatz bezieht sich auf den anhydrierten Liter, d. h. das Volumen ohne Wasser (das Wort anhydriert stammt aus dem Griechischen und bedeutet wasserfrei). Hier ist ein Beispiel: Eine Flasche Grappa mit einem Liter und einem Alkoholgehalt von 40% vol. enthält 1x40:100 = 0,4 anhydrierte Liter Alkohol, während der gesamte Liter des Produkts als hydrierter Liter bezeichnet wird. Der Betrag, der dem Staat für jeden anhydrierten Liter Grappa gezahlt wird, entspricht 10,3552 Euro.
Flaschengrößen
Die weitgehende Aufgabe von Flaschen mit 1 Liter oder 1,5 Litern hat dazu geführt, dass das in Glas am häufigsten verwendete Format für Grappa-Flaschen das 700 ml Format ist. Auch die Formate von einem halben Liter und 100 ml werden sehr geschätzt. Einige Hersteller "entstauben" jedoch das alte Format von 2 oder 3 Litern, obwohl es fast ausschließlich zu Ausstellungszwecken verwendet wird.
----
Produktion und Verbrauch von Grappa
Erfahren Sie mehr über die Daten zur Produktion, zum Verbrauch und zu den Exporten von Grappa in Italien, mit Details zur Besteuerung und den Flaschenformaten.
Grappa, Grappa-Hersteller, Grappa-Destillerien, Grappa-Produktion, Grappa-Verbrauch, Grappa-Exporte, Grappa-Besteuerung, Grappa-Alkoholgehalt, Grappa-Markt
Produktion und Konsum
Im Jahr 2022 verzeichnete das Produktionspanorama der italienischen Branntweine ein signifikantes Wachstum, mit einem Gesamtvolumen von 95.410 Hektolitern, was einem Anstieg von 10% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Insbesondere Grappa verzeichnete eine Produktion von 83.000 Hektolitern, was einem Anstieg von 12% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Diese Zahlen sind jedoch niedriger als die in den Jahren 2012-2015 registrierten.
In Bezug auf den Konsum hat Grappa eine solide Basis von Enthusiasten im italienischen Gebiet. Aktuelle Daten zeigen, dass 30% der Bevölkerung zwischen 18 und 65 Jahren Grappa konsumieren, wobei 46% es vorziehen, sie in Restaurants oder Bars zu verkosten. Die Tradition, sie "pur" mit Freunden zu genießen, ist nach wie vor weit verbreitet, aber es gibt auch ein wachsendes Interesse an der Experimentation mit Grappa-basierten Cocktails, wobei 35% der Verbraucher an dieser Konsumweise interessiert sind.
Neben den internen Konsumgewohnheiten erfreut sich Grappa auch auf den ausländischen Märkten großer Beliebtheit. Zwischen 2019 und 2022 stiegen die Grappa-Exporte um 32% auf einen Wert von 60 Millionen Euro. Länder wie Deutschland, die USA und Japan zeigen ein großes Interesse an dem italienischen Destillat. In Deutschland beispielsweise macht der Export von Grappa 54% des Gesamtmarktanteils aus, während in den USA und in Japan signifikante Steigerungen der Exporte verzeichnet werden.
In Bezug auf den Konsum hat Grappa eine solide Basis von Enthusiasten im italienischen Gebiet. Aktuelle Daten zeigen, dass 30% der Bevölkerung zwischen 18 und 65 Jahren Grappa konsumieren, wobei 46% es vorziehen, sie in Restaurants oder Bars zu verkosten. Die Tradition, sie "pur" mit Freunden zu genießen, ist nach wie vor weit verbreitet, aber es gibt auch ein wachsendes Interesse an der Experimentation mit Grappa-basierten Cocktails, wobei 35% der Verbraucher an dieser Konsumweise interessiert sind.
Neben den internen Konsumgewohnheiten erfreut sich Grappa auch auf den ausländischen Märkten großer Beliebtheit. Zwischen 2019 und 2022 stiegen die Grappa-Exporte um 32% auf einen Wert von 60 Millionen Euro. Länder wie Deutschland, die USA und Japan zeigen ein großes Interesse an dem italienischen Destillat. In Deutschland beispielsweise macht der Export von Grappa 54% des Gesamtmarktanteils aus, während in den USA und in Japan signifikante Steigerungen der Exporte verzeichnet werden.
