Italien und GA Grappa
Ein Erbe zum Genießen
Italien ist die ideale Wiege für die Weinrebe, dank seines milden und günstigen Klimas. Eingebettet in das Mittelmeer wie ein riesiger Garten, bietet Italien Geschmäcker und Aromen von außergewöhnlicher Vielfalt. Aus diesem Land stammt der Grappa, das italienische Destillat par excellence, weltweit einzigartig durch seinen Charakter und seine Herkunft.
Ursprung und Eigenschaften des Grappa
Der Begriff Grappa ist ausschließlich für den Brand reserviert, der aus italienischem Trester in Italien destilliert wird. Der Trester, bzw. Schalen und Kernen, die bei der Weinherstellung übrigbleiben, muss daher von in Italien angebauten und vinifizierten Trauben stammen. Jeder andere Tresterbrand, der nicht aus italienischem Trester hergestellt wird, darf nicht mit Grappa bezeichnet werden, auch wenn er innerhalb der Landesgrenzen produziert wird.
GA Grappa: Ein Symbol der italienischen Kultur und Tradition
Die Verordnung 110/08 der Europäischen Union hat dies endgültig festgelegt und dem Grappa einen besonderen Schutz, die geografische Angabe (GA), gewährt, um seine Authentizität und Qualität zu bewahren. Wenn man also von Grappa spricht, ist es nicht nötig, das Wort italienisch hinzuzufügen: Grappa bedeutet bereits für sich allein ein absolut italienisches Destillat, in Kultur und Tradition.
Regionale Vielfalt: Die Grappas der italienischen Weinregionen
Grappa ist nicht gleich Grappa. Um genauer zu sein, sollten wir von Grappas und nicht allgemein von Grappa sprechen. Im Jahr 1989 hat die Europäische Gemeinschaft sechs Regionen identifiziert, die durch Tradition und Kultur die handwerkliche Produktion von Grappa verkörpern: Venetien, Trentino, Südtirol, Friaul-Julisch Venetien, Lombardei, Piemont und seine Unterzone Barolo. 2008 wurde die Bezeichnung, nicht ohne Kontroversen, auch auf die Region Sizilien und die Unterzone Marsala ausgeweitet.
Typische geografische Angaben (TGA)
Neben der Bezeichnung Grappa, die das gesamte nationale Gebiet abdeckt, gibt es heute neun Typische Geografische Angaben (TGA), die den oben genannten Regionen und Unterzonen entsprechen. Jede TGA bietet Grappas mit besonderen Eigenschaften an, in einer Palette von Düften und Aromen, die die Einzigartigkeit des Gebietes widerspiegeln, aus dem sie stammen.
Ursprung und Eigenschaften des Grappa
Der Begriff Grappa ist ausschließlich für den Brand reserviert, der aus italienischem Trester in Italien destilliert wird. Der Trester, bzw. Schalen und Kernen, die bei der Weinherstellung übrigbleiben, muss daher von in Italien angebauten und vinifizierten Trauben stammen. Jeder andere Tresterbrand, der nicht aus italienischem Trester hergestellt wird, darf nicht mit Grappa bezeichnet werden, auch wenn er innerhalb der Landesgrenzen produziert wird.
GA Grappa: Ein Symbol der italienischen Kultur und Tradition
Die Verordnung 110/08 der Europäischen Union hat dies endgültig festgelegt und dem Grappa einen besonderen Schutz, die geografische Angabe (GA), gewährt, um seine Authentizität und Qualität zu bewahren. Wenn man also von Grappa spricht, ist es nicht nötig, das Wort italienisch hinzuzufügen: Grappa bedeutet bereits für sich allein ein absolut italienisches Destillat, in Kultur und Tradition.
Regionale Vielfalt: Die Grappas der italienischen Weinregionen
Grappa ist nicht gleich Grappa. Um genauer zu sein, sollten wir von Grappas und nicht allgemein von Grappa sprechen. Im Jahr 1989 hat die Europäische Gemeinschaft sechs Regionen identifiziert, die durch Tradition und Kultur die handwerkliche Produktion von Grappa verkörpern: Venetien, Trentino, Südtirol, Friaul-Julisch Venetien, Lombardei, Piemont und seine Unterzone Barolo. 2008 wurde die Bezeichnung, nicht ohne Kontroversen, auch auf die Region Sizilien und die Unterzone Marsala ausgeweitet.
Typische geografische Angaben (TGA)
Neben der Bezeichnung Grappa, die das gesamte nationale Gebiet abdeckt, gibt es heute neun Typische Geografische Angaben (TGA), die den oben genannten Regionen und Unterzonen entsprechen. Jede TGA bietet Grappas mit besonderen Eigenschaften an, in einer Palette von Düften und Aromen, die die Einzigartigkeit des Gebietes widerspiegeln, aus dem sie stammen.
