Grappa aus Südtirol: Reinheit und Aromatik
Südtirol ist der Name dieser überwiegend gebirgigen Region, eingebettet zwischen prächtigen Gipfeln und Tälern, die reich an Geschichte sind. Eine Reise durch die Epochen, von den römischen Eroberungen bis hin zum Abstieg Friedrich Barbarossas nach Italien.
Das historische Mosaik
Die Römer durchquerten sie, um das alte Germanien zu erobern, und Friedrich Barbarossa reiste auf seinem Weg nach Italien durch diese Lande. Die stolze Bevölkerung Südtirols hat es geschafft, aus den rauen und oft an anbaufähigen Ebenen armen Gebieten einen Garten zu schaffen und Terrassenanbau zu etablieren. Benediktinermönche, Augustiner und das Fürstbistum Brixen sind nur einige der wichtigen historischen Faktoren, die diesen Landstrich bis heute prägen.
Rebsorten mit Charakter
Die Umweltbedingungen, an der äußersten Grenze des mediterranen Klimas, begünstigen die Entwicklung von aromatischen Weißweinsorten wie Gewürztraminer und Goldmuskateller. Aber auch andere interessante Sorten wie Weißburgunder, Chardonnay, Riesling, Kerner und Veltliner sind zu finden. Die roten Rebsorten zeigen die Typizität des Gebiets in den prächtigen Lagrein, Merlot, Cabernet und Pinot Noir. Eine solche Landschaft kann den südtiroler Wasserbad-Destillen nur Trester von höchster Qualität bieten.
Südtiroler Grappas
Das Profil der Südtiroler Grappas erinnert an die Reinheit der kristallklaren Bergwasser, an die Aromatik der weißen Rebsorten mit intensiven, aber maßvollen Fruchtnoten. Auch wenn diese Grappas eine langjährige Reifung im Holzfass nicht scheuen, bleibt die beste Antwort im jungen Zustand.
Das historische Mosaik
Die Römer durchquerten sie, um das alte Germanien zu erobern, und Friedrich Barbarossa reiste auf seinem Weg nach Italien durch diese Lande. Die stolze Bevölkerung Südtirols hat es geschafft, aus den rauen und oft an anbaufähigen Ebenen armen Gebieten einen Garten zu schaffen und Terrassenanbau zu etablieren. Benediktinermönche, Augustiner und das Fürstbistum Brixen sind nur einige der wichtigen historischen Faktoren, die diesen Landstrich bis heute prägen.
Rebsorten mit Charakter
Die Umweltbedingungen, an der äußersten Grenze des mediterranen Klimas, begünstigen die Entwicklung von aromatischen Weißweinsorten wie Gewürztraminer und Goldmuskateller. Aber auch andere interessante Sorten wie Weißburgunder, Chardonnay, Riesling, Kerner und Veltliner sind zu finden. Die roten Rebsorten zeigen die Typizität des Gebiets in den prächtigen Lagrein, Merlot, Cabernet und Pinot Noir. Eine solche Landschaft kann den südtiroler Wasserbad-Destillen nur Trester von höchster Qualität bieten.
Südtiroler Grappas
Das Profil der Südtiroler Grappas erinnert an die Reinheit der kristallklaren Bergwasser, an die Aromatik der weißen Rebsorten mit intensiven, aber maßvollen Fruchtnoten. Auch wenn diese Grappas eine langjährige Reifung im Holzfass nicht scheuen, bleibt die beste Antwort im jungen Zustand.
