La Grappa nel Friuli Venezia Giulia

"Grappa in Friaul Julisch Venetien"

Bevor wir beginnen, uns die relativ kurz zurückliegende Geschichte des Grappas bzw. des Tresterbrands anzusehen, müssen wir zuallererst die Herkunft des Aquavits im Allgemeinen erforschen, besser gesagt die erste Art des Aquavits, der aus der Destillation von vergorenem Wein gewonnen wurde. Entsprechend den wenigen existierenden Informationen müssen wir auf die Schule von Salerna zurückgehen, welche aufgrund einer Legende im neunten Jahrhundert gegründet wurde. Ein berühmter Physiker hat einige Jahre später Folgendes geschrieben: aufgrund der Erforschung der Komponenten des Weins, konnte eine entzündbare Flüssigkeit gewonnen werden, die so stark war, dass diese Wunden desinfizieren konnte und sogar berühmt war "einzigartiges und schnelles Heilmitteln in allen morbi frigidi" zu sein.