Il Vino e la Birra: l'acool, le distillazioni, l'aceto

"Der Wein und das Bier: der Alkohol, die Destillationen, der Essig"

Guillaume-louis Figuier, französischer Naturforscher, geboren in Montpellier im Jahre 1819 und gestorben im Jahre 1894. Diplomiert in Physik im Jahre 1841 und 1850, im Jahre 1846 wurde er zum Professor der Pharmazieschule von Montpellier nominiert, von dort ging er 1853 nach Paris. Er wurde mit einer großen Anzahl wissenschafticher Bücher bekannt. Dieser Text ist großteils der Industrie des Alkohols und der Destillation gewidmet. Von dem einfachen Destillationsapparat bis zum Alkoholmessgerät von Gay-Lussac, ausgestattet mit diversen Illustrationen, relevante Informationen der Welt der Destillation.