Analisi sensoriale: l'approccio facile

"Sinnesanalysen: ein einfacher Ansatz" ist ein klares und unmittelbares Werkzeug, welches Schritt für Schritt erklärt, wie man Sinnes- oder Empfindungsanalysen durchführt. Es beschreibt in einfacher Weise wie man eine Bewertungsgruppe (Tafel) zusammenstellt und anleitet, welche Merkmale ein Tafelführer haben muss, der Grund warum das Anlegen einer Statistik erforderlich ist und wie die Räumlichkeiten für die Verkostung und das System der Sinnesanalyse zu organisieren sind. "Sinnesanalysen: ein einfacher Ansatz" ist ein ausgetüftelter Methodikführer, maßgeschneidert für jene, die sich der Sinnesanalyse nähern wollen oder beginnen möchten diese zu praktizieren, mit all seinen Geheimnissen, Antworten auf Zweifel und Lösungen für mögliche Fehler.