Le Grappe regionali

Venezia, Bassano del Grappa e il Monte Grappa: come non restare affascinati da questi nomi, da secoli legati, per aspetti diversi, all’acquavite.
Anche se non è possibile stabilire una relazione certa tra il termine Grappa e l’omonima montagna, a queste terre spetta un ruolo antico e fondamentale nella produzione del nostro distillato. 

Il Friuli Venezia Giulia è una terra dal ricco patrimonio culturale ed enologico. 
La distillazione è una tradizione secolare e radicata nella gente friulana. 

La qualità e il rispetto della tradizione fanno del Trentino un punto di elevata espressione del territorio e delle sue Grappe. I distillati trentini scorrono limpidi dagli alambicchi, regalando al degustatore tutta la loro particolarità aromatica dovuta non solo ai vitigni coltivati, ma anche alla rispettosa e sapiente mano dell’uomo. 

Süd Tirol è il nome di questa regione a prevalenza montagnosa, incastonata fra splendide cime e vallate ricche di storia. Un viaggio attraverso le epoche, dalle conquiste romane alla discesa di Federico Barbarossa in Italia. 

La distillazione lombarda affonda le sue radici in un passato ricco di tradizione e figure che a buon diritto hanno conquistato la fama nell’arte dell’alambicco. 

Il Piemonte gode di un’antica tradizione distillatoria, grazie anche all’enorme patrimonio dei suoi vigneti che offrono vinacce pregiate da uve a bacca rossa come Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, ma anche bianche quali Moscato Bianco, Arneis, Erbaluce ecc... 

La produzione di Grappa in Sicilia riveste un’importanza significativa, tanto da poter vantare una sua specifica Indicazione Geografica (IG). 

Dopo aver esaminato attentamente i diversi aspetti della Grappa nelle regioni italiane con IGT (Indicazione Geografica Tipica), ci dirigiamo ora verso terre dove il distillato prende vita al di fuori di queste designazioni ufficiali.