…e la Grappa odorava con un profumo di fiore fatale.
Grazia Deledda
L'aria, cruda di nebbia, si beve a sorsate
come Grappa, ogni cosa vi esala un sapore.
Cesare Pavese
Grappe di limpidezza adamantina,
secche tutte spirito
con l'affretta grazia
dell’autentica vinaccia redolente.
Riccardo Bacchelli
La Grappa è come il mulo [...] puoi aggrapparti a lei se sei stanco, fartene scudo se sparano, dormirci sotto se c'è troppo sole; puoi parlarle che ti risponde; piangere ed esserne consolato; e se proprio hai deciso di morire, ti sorride.
Anonimo Capitano degli Alpini