Grappa di Sicilia, tra Marsala e la tradizione del limoncello

In Sicilia, la bevanda alcolica più popolare è il limoncello, il liquore a base di limoni conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto fresco e aromatico.
Ciò nonostante, la produzione di Grappa in Sicilia riveste un’importanza significativa, tanto da poter vantare una sua specifica Indicazione Geografica (IG).
 
I vitigni siciliani e la Grappa di Marsala
 
I vitigni più comuni in Sicilia includono il Nero d’Avola, il Frappato, il Grillo, e l’Inzolia. Le vinacce di ciascun vitigno conferiscono alla Grappa un carattere unico. 
Un accenno particolare merita la Grappa di Marsala: nella la cittadina siciliana, famosa per il suo vino liquoroso, si distilla una Grappa che, affinata nelle botti che avevano precedentemente ospitato il vino, gode di un profilo aromatico ricco e complesso.