Liquore

Il liquore, nato nel nostro bel paese (italy) ancora ai tempi del medioevo (nacque per scopi curativi) ed è, in genere, un preparato alcolico zuccherino a base di componenti vegetali ottenuti per distillazione, estrazione o diluizione; talora può essere un'emulsione od una sospensione, specialmente se contiene latte, uova o comunque derivati non ben solubili.

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.