Collo di cigno
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Collo di cigno
Nell'alambicco è così definito quel tubo, a forma di collo di cigno, che collega il cappello della caldaia con la serpentina di raffreddamento. Al di qua del collo di cigno i vapori più pesanti ricadono nella caldaia, al di là i vapori alcolici si condensano nella serpentina.
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