Carbone

Sostanza solida derivata dalla decomposizione, per combustione, di sostanze organiche. Quello di legno, particolarmente quello di quercia, viene impiegato per depurare l'alcool diluito che servirà alla produzione delle bevande alcoliche e per aumentarne le qualità organolettiche.

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.