Arack

(o Arrak, Arraki, Arack, Raki) Sono tutti nomi che nei paesi dell'Asia centrale designano qualsiasi bevanda alcolica. Nell'India si produce l'arrack dalla linfa fermentata delle palme. A Batavia è un rum fortemente aromatizzato. Nel Medio Oriente ed in Egitto è un'acquavite di datteri. Anche in Grecia, si produce l'arrack, dal grano.

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.