Vino, salute, società

Il presente rapporto tenta di collocare il problema del consumo di alcool alla luce dei lavori scientifici, nel quadro di una riflessione più globale, comprendente la preoccupazione della salute pubblica. Alcuni Studi provengono da organismi Ufficiali e da strutture universitarie, altri sono stati condotti da organismi non governativi che hanno collaborato con l'O.I.V. (Associazione Vino-Salute-Piacere di Vivere).