Storie D’impresa: Distillerie Poli

"Distillare buona Grappa è semplice: bastano vinacce fresche e cento anni di esperienza", afferma Jacopo Poli, a capo oggi dell'azienda di famiglia di Schiavon. Decisi a indagare a fondo su cosa permetta a Poli una dichiarazione così sicura e su cosa essa si fondi, siamo andati a visitarlo di persona... A cura di alcuni studenti della classe Vc del Liceo G. Zanella di Schio (VI) -vedi citazioni in calce al documento-