La mia Grappa

Ho avvelenato tante volte amici e conoscenti con i miei infernali intrugli, gran parte dei quali preparati sulla base di ricette tradizionali, altri, forse i più, suggeriti dalla voglia di fare qualche cosa di diverso; tutte le volte però questi fini assaggiatori si sono di mostrati riconoscenti e mi hanno richiesto il procedimento usato per preparare tali pozioni. Le ricette sono molto semplici e ho pensato di raccontarle alla buona, mettendo in risalto le proprietà delle piante e della frutta usata. [...] Ho inserito tra una ricetta e l’altra qualche racconto su fatti avvenuti e dei quali la grappa è stata la protagonista; sono piccoli aneddoti di vita vissuta raccontati scherzosamente, almeno lo spero, e che servono a questo volume per evidenziare la caratteristica di libro dedicato agli amici. [...] Ora c’è l’industria, la grande produzione, la pubblicità che ti racconta come si deve fare per ricavare la grappa giusta [...] con tante frottole in testa, dimenticando troppo spesso che la grappa è qualcosa di molto più semplice e sincero. Marco Simonetti