La Grappa e i distillati in Trentino

L'Osservatorio delle produzioni trentine è una realtà che nasce per espressa previsione dell'Accordo di programma, sottoscritto dalla Provincia autonoma di Trento e dalla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Trento per regolare in modo organico ed efficace i reciproci rapporti di cooperazione
negli ambiti di attività di comune interesse.

La presente indagine dell'Osservatorio si colloca, appunto, in questo contesto con l'obiettivo di gettare luce su un comparto, quello della grappa, rilevante e di pregio per l'economia del territorio. Essa è stata supportata, nel suo svolgimento, dal costante e positivo confronto con l'Istituto di tutela della grappa del Trentino.