Industries agricoles de fermentation distillerie agricole et industrielle

Descrizione:
Eugène Boullanger nell’introduzione ringrazia Eugène Tisserand (considerato come il vero creatore in Francia dell’insegnamento superiore dell’agricoltura), Eugène Risler di cui l’autore è riconoscente per gli insegnamenti sempre sull’agricoltura francese e Georges Wery che ha avuto la fortuna di avere non solo come collaboratore ma anche come amico.
Questa è una Enciclopedia sulla distillazione.