Grappa: regione, vitigno o alambicco?

Intorno alla Grappa il dibattito è particolarmente forte: dove si trova la qualità? Il fatto che la nostra acquavite di bandiera sia oggetto nel regolamento comunitario 1576/89 di distinzioni geografiche (Piemonte, Lombardia, Veneto, Trentino, Alto-Adige e Friuli) porta ognuna di queste regioni a vantare particolari meriti nell'espressione di grappa di buona qualità sul mercato. Ma non basta...