Grappa: Obiettivo il Mondo

Il mondo: un obiettivo davvero ambizioso per la Grappa, un obiettivo che solamente alcuni lustri fa non si poteva nemmeno sognare. Eppure la piccola grande acquavite del made in Italy è riuscita a porsi all’attenzione dei consumatori dei cinque continenti e, negli ultimi anni, il prodotto esportato è in continua crescita. Come tutte le vittorie, anche questa ha molti padri: la capacità imprenditoriale italiana ha sicuramente giocato un ruolo importante e l’affezione al prodotto di tanti connazionali all’estero impegnati nei settori dell’ospitalità non è stata da meno, ma i contenuti intrinseci della grappa (storia, tradizione e profilo sensoriale) hanno adeguatamente sostenuto -e sostengono- i consumi della nostra acquavite fuori dagli italici confini. Oggi, per la grappa, il consolidamento del suo trend di crescita all’estero è dunque prioritario e, puntuale, come ad ogni appuntamento di attualità, il Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo arriva a trattare l’argomento con un convegno di spessore e questo libro che ne costituisce la preziosa memoria. Un libro fatto di da esperti di forma consolidata che mettono a disposizione del settore informazioni preziose per consentire al compartimento grappa di adottare nuove strategie affinché un obiettivo ambizioso possa divenire sempre più raggiungibile.

Prof. Carlo Viviani