Chymie du goût et de l'odorat, ou principes pour composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire et les eaux de senteurs

Descrizione:

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L’opera è divisa in quattro parti: principi generali, particolari, ratafia o infusioni semplici e gli odori, procedute da una dissertazione sulla salubrità dei liquori e l’armonia dei sapori.
Infine un supplemento di chimica del gusto e dell’odore in forma di dizionario.

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