Angeli Salae Vicentini chymiatri candidissimi et archiatri megapolitani, Opera medico-chimica quae extant omnia

Descrizione:
Prima edizione collettiva delle opere del medico vicentino Angelo Sala che, dopo un apprendistato in patria lavorò soprattutto in Germania, dove divenne medico di corte del conte Günther di Oldenburg. Nel suo Hydrelaeologia, per la prima volta pubblicato e contenuto nella presente edizione, egli cita numerosi metodi per la distillazione del brandy, delle essenze e di numerose altre materie. L'opera fornisce anche puntuali descrizioni sulla manifattura dello «spirito di grano», sul brandy, che Sala dice essere diffuso in tutto il nord-Europa, sulla birra, sulla fermentazione e sulla distillazione dell'alcool. Sala ci offre inoltre preziose informazioni sull'industria dell'alcool, affermando l'esistenza di grandi stabilimenti di «spirito di grano» vicino Magdeburgo e Wernigerode già prima della Guerra dei Trent’anni, vale a dire prima del 1618, sebbene i documenti locali non partano che dal 1623. Infine, egli mostra di conoscere l'importanza della distinzione delle parti di una pianta che vanno trattate con acqua o alcool e delle differenti qualità che esse possono sviluppare attraverso la distillazione, alcune specificamente dirette all'«odorato», altre al «gusto».
Sachs, nel suo fondamentale Ampelographia, un trattato sulle applicazioni mediche del vino e dello spiritus vini, (cfr. Forbes, p. 203) cita Sala tra le autorità insieme a Baccio, Camerarius, Cardano, Evonymus, Glauber, Kircher, Libavius, Lonitzer, LuII, Mattioli e Dalla Porta.