Le ricchezze della riformata farmacopea del Sig. Giuseppe Quercetano medico, e consiglier regio.

Descrizione:
Joseph Du-Chesne, seguace di Paracelso, medico di Enrico IV di Francia, fu probabilmente il più versatile distillatore della storia della medicina: «Enumera nientemeno che 120 acque distillate diverse fra cui l’acqua di sperma di cane, quella teriacale pei poveri e pei ricchi, l’acqua di rondinelle contro il malcaduco, preparata con otto o dieci paia di rondini giovanette poste dentro al suo nido e ben triturate e torchiate; l’acqua di gazze, fatta con dodici piccioli gazziolini tagliati in pezzi con li suoi intestini , l’acqua per romper la pietra anco nella vescica, quella per le ferite dell’arcobugii , quella sonnifera e chi più ne ha più ne metta [...]» (Benedicenti, Malati, medici, farmacisti , vol. I, p. 529). Le sue opere erano apprezzatissime presso i contemporanei e in esse «il lettore può trovare un quadro esatto di ciò che era la farmaceutica del XVI secolo» (Benedicenti, ibidem, p. 529).
Particolarmente interessanti i capitoli Delle Acque destillate & della destillatione in generale (cap. IV) e Destillatione che sia, e le sue varie differente (cap. V-VI); e i passi in cui l’autore illustra come estrarre Acqua vita dal formento, grani di ginepro, &c. , quello che mostra come l’Acqua vita si può cavar da tutte le cose, che sono in uso comune agli uomini per nodrimento; e ancora il passo in cui si trattano Acque vite cavate da radici, e la maniera e quello in cui le Acque vite si estraheno per la strada della digestione e fermentazione.